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Articles avec le tag ‘île de La Réunion’

Divers articles

Un article rédigé sur le site  http://www.mi-aime-a-ou.com

Église de l’Immaculée Conception, des Avirons a été construite au début du église de l’immaculée Conception Les Avirons île de La Réunion XXe siècle, basalte et maçonnerie, elle est dotée d’un nouveau campanile, lors de sa restauration en 1976.

Juste derrière l’église se trouve le mausolée réservé aux anciens curés de la paroisse. Sur le linteau de la première chapelle funéraire, Aug Martin, elle est consacrée au père Martin, dont sa mémoire est également commémorée par une croix, placée près de la route des Vacoas. Le Tombeau se trouve dans la chapelle. A l’intérieur, le chapeau du prête est exposé dans une vitrine. Quelques pèlerins viennent y demander des grâces.

Les autres chapelles sont consacrées au père Bruguière, qui devint curé des Avirons en 1948, et au père Marcel Li Ting Yi.

Ces monuments ainsi que la fontaine qui se trouve sur la place de l’église ont été édifiés par la famille Thia Song Fat, en remerciement au père Martin, les prières au père Martin auraient permis à la famille Thia Song Fat d’obtenir une grâce divine

Bienvenue

bonjour à tous,

Ce blog vous permettra de connaître l’histoire de THIA SONG FAT  20° génération de la famille des « THIA », venu à la Réunion la première fois en 1919.

Il pourrait devenir un lien entre tous les membres de notre famille.

Faites moi parvenir vos idées pour faire vivre ce blog à l’adresse mail suivant :

jean-yves.thia@wanadoo.fr

Moun fan

Ingrédients:

– 1/2 poulet en morceaux
– 10aine champignons (chinois noir)
– 2 saucisses chinoise
– ~1 verre de petits pois
– 1 carotte
– siave (sauce soja)
– oignon (une petite tête émincé)
– 3-4 gousses d’ail (1cc bien pleine)
– riz (~3-4 verres)

Préparation:

1) Dans une marmite, mettre les saucisses coupées en rondelles et les morceaux de poulet.
(on utilisera l’huile des saucisses pour faire frire les saucisses et le blanc de poulet)
2) une fois les saucisses bien frites, les retirer,et ne laisser que les morceaux de poulet.
3) Ajouter le sel et les crevettes séchées moulues.
4) Faire revenir environ 2 min et rajouter les champignons (coupés en lamelle) et le siave (~2cs)
5) Au bout de 3-4 min, rajouter les carottes (coupées en dès), oignon, ail et les petits poids
6) Au bout de 3-4 min, rajouter les saucisses et le riz (lavé)
7) Au fur et à mesure de la cuisson rajouter ~2cs de siave pour colorer et parfumer.
(Remuer un peu pour que le riz ne colle pas)

Cuisson:
une fois que tout est bien rissolé (  (~ 3,4 min) rajouter de l’eau (si on a utilisé 3 verres de riz, rajouter ~4 verres d’eau)
Goutter pour savoir si on rajoute du siave pour colorer ou juste du sel pour assaisonner à son gout.
Une fois que ca boue, couvrir et laisser cuir à petit feu.
Quand c’est réduit et que le riz est un peu translucide, laisser cuir encore environ 6 min

Rougail saucisses

Ingrédients

  • 1 kg de saucisses (pour 6 pers)
  • 3 cuil. à soupe d’huile
  • 2 gros oignons émincés
  • 2 gousses d’ail, du gingembre (très peu, morceau ou poudre)
  • 5 tomates hachées finement
  • 1 branche de thym
  • 2 pincée de curcuma (ou safran en poudre**)
  • 1 piment fort (ou 1 pincée de piment en poudre de cayenne, selon votre goût)

Préparation

Dans une marmite faites frire les saucisses,

Ajouter les oignons afin de les faire frire  avec l’huile des saucisses.

Ajoutez l »ail, le gingembre, les tomates. Mélangez bien.

Ajoutez le thym et le curcuma, plus le piment et un peu d’eau.

Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 1/2 heure environ.